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营养素 |
作用 |
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蛋白质 |
构成人体的重要 参与人体各种活动 为人体的生理活动提供 |
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糖类 |
人体最重要的物质 |
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脂肪 |
物质 |
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水 |
细胞的主要组成部分 人体各种生理活动都离不开它 |
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无机盐 |
构成人体组织和维持正常所必需的物质 缺铁易患，缺钙易患 |
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维生素 |
调节人体的生命活动 缺乏维生素A易患，缺乏维生素C易患，缺乏维生素B1易患 |
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膳食纤维 |
辅助人体对食物的和 |
