1. 在食物的营养成分中：

1. （1） 建造和修复身体的重要原料是，供给人体能量的主要物质是，大部分作为备用能源贮存在皮下的是。
3. （2） 占人体体重60%～70%的营养成分是。
5. （3） 种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病的营养成分是和。
7. （4） 本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是。