• 1. (2021九上·任城期中) 紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜，含有丰富的花青素，花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色。在凉拌紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色，可能是加入了下列哪种调味品（   ）

  A . 食醋 B . 食盐 C . 味精 D . 香油