1. (2022高二下·南京期末) 下列关于有机物的鉴定实验中，易导致实验失败的操作是（   ）

①蛋白质鉴定时，将NaOH溶液和CuSO₄溶液混合后再加入样液   ②还原糖鉴定时，需要进行水浴加热     ③脂肪鉴定时，实验材料选用花生油，染色剂选用苏丹Ш染液   ④脂肪鉴定过程中，对装片染色后需用清水漂洗后放在显微镜下镜检