1. (2022·宿迁) 为了了解食物中含有哪些主要营养物质，某生物兴趣小组用馒头、鸡蛋清、花生种子等材料进行“鉴定食物主要成分”的实验，如下图。据图回答问题。

1. （1） 图甲中利用____来鉴定馒头的主要成分是淀粉。

   A . 碘酒 B . 酒精
3. （2） 图乙是取一些鸡蛋清，放入烧杯里，加入少量开水，并轻轻搅拌，观察有白色沉淀出现，推测鸡蛋清的主要成分是____。

   A . 糖类 B . 蛋白质
5. （3） 图丙是将一粒炒熟的花生种子，放在白纸上，用力挤压，观察到纸上出现了油斑，推测花生种子的主要成分是____。

   A . 脂肪 B . 无机盐
7. （4） 正在生长发育的青少年需要摄入大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，应适当多吃的食物是____。

   A . 青菜 B . 瘦肉
9. （5） 淀粉、蛋白质在小肠内被消化的终产物依次是____。

   A . 氨基酸、葡萄糖 B . 葡萄糖、氨基酸