下列有关一些有机物的相关叙述正确的是（）

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1. (2022高一下·盐城期末) 下列有关一些有机物的相关叙述正确的是（）

A . 淀粉和纤维素互为同分异构体 B . 乙烯通入到溴水中因发生取代反应而使溴水褪色 C . 乙醇和乙酸均能使石蕊试液变红 D . 向蛋白质溶液中加入 $\text{[math]}$ 溶液，出现沉淀，加水蛋白质不溶解

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