• 1. (2022高二上·宣城开学考) 化学与人类的健康息息相关，下列说法错误的是（   ）

  A . 结晶牛胰岛素是蛋白质 B . 淀粉可在人体内逐步水解，最终生成葡萄糖 C . 纤维素是人体中能量的重要来源 D . 油脂可以看作是高级脂肪酸与甘油反应生成的酯