1. (2022九上·杭州期中) 小柠借鉴网上资料腌制松花蛋。先将纯碱和食盐加入容器中，然后用沸水溶解，接着慢慢加入生石灰充分反应，冷却后得到料液，最后将鸭蛋放入其中浸渍一段时间。回答问题：

1. （1） 生石灰加入沸水中，水能持续保持沸腾，其原因是。
3. （2） 小柠对冷却后得到的料液产生了浓厚的兴趣；于是取了适量料液（上层清液），对其中的溶质进行探究。

   ①小柠认为，料液中一定存在NaCl和NaOH，料液中一定有NaOH的原因是（用化学方程式表示）。

   ②小柠猜想，料液中还有可能存在Ca(OH)₂或Na₂CO₃ ， 于是进行了如下实验：

   实验1：取少量上层清液放入试管中，滴加少量Na₂CO₃溶液，有白色沉淀。

   实验2：取少量上层清液放入试管中，滴加过量稀盐酸，没有明显现象。

   由此可以得出，该料液中除NaOH与NaCl外，还含有（填写化学式）