㈠桂花雨（节选）
桂花摇落以后，挑去小枝小叶，晒上几天太阳，收在铁盒子里，可以加在茶叶里泡茶，过年时还可以做糕饼。全年，整个村子都浸在桂花的香气里。
我念中学的时候，全家到了杭州。杭州有一处小山，全是桂花树，花开时那才是香飘十里。秋天，我常到那儿去赏桂花。回家时，总要捡一大袋桂花给母亲。可是母亲说：“这里的桂花再香，也比不上家乡院子里的桂花。”
于是，我又想起了在故乡童年时代的“摇花乐”，还有那摇落的阵阵桂花雨。
㈡桂花卤·桂花茶
摇下来好多簟（diàn）的桂花，先装在篓里。然后由母亲和我，还有我的小朋友们，一同把细叶、细枝等拣去，拣净后只剩花，看上去一片金黄。然后将花铺在太阳下，晒去水分。待半干时就用瓦罐装起来，一层糖（或蜂蜜），一层桂花。压紧装满封好，放在阴凉处。一个月后，就是可取食的桂花卤了。过年做糕饼是绝对少不了它的，平常煮汤圆、糯米粥等，挑一点加入也清香提神。桂花卤是越陈越香。
母亲总是先将最嫩的明前或雨后的茶叶焙热。然后，在茶叶中和入半干的桂花。将它们装在罐中封紧后，茶叶的热气就把桂花烤干，香味就完全吸收在茶叶中了。这是母亲独有的做法，一般人家从我们家讨了桂花，就只将它拌入干的茶叶中，桂花香就不能被吸收，有的甚至烂了。可见母亲对于桂花还是花心思，有窍门的。……
故乡的桂花、母亲的桂花卤、桂花茶，如今都只能于梦寐中寻求了。
〖资料袋〗琦君，1917年生于温州，1949年迁至台湾，而后50多年没有回过温州。她曾写道：“来到台湾，此心如无根的浮萍，没有了着落，对家乡的苦念，也就与日俱增了。”琦君在自己写的大量散文中，尽情地抒发真挚热烈的情感，比如《水是故乡甜》《粽子里的乡愁》《青灯有味似儿时》……琦君就是用这样一种洗尽铅华的笔调，絮絮地诉说着自己无限的回忆。
桂花卤：（拣净枝叶）→→（装罐密封）
桂花茶：→→（装罐封紧）
