• 1. (2022八上·龙岗期末) 米酒是我国传统的特色饮品，用鲜酵母和熟的糯米饭酿制，下列关于米酒的制作过程，正确的是（   ）

  

  A . 米酒的酿造过程是：蒸米饭→放酒曲→凉开水冲淋→保存 B . 米酒制作好后可反复开盖查看是否制作成功 C . 米酒放在冰箱保存，是因为在低温下微生物不能繁殖 D . 将酒曲撒在糯米饭上相当于培养细菌和真菌方法的接种步骤