1. (2023九上·温州期末) 我们食用的大米和面粉是对谷和麦进行一定的加工而生产出来的。

材料一：从小麦提取食用面粉，加工精细程度越高，麦粒表面磨去越多，最终加工成的面粉等级越高。

（注：（1）图中三种面粉，特一粉等级最高，标准粉等级最低；（2）柱形图上表示的量如最后柱标）

材料二：镉、汞等有害离子可能通过空气和水进入土壤，污染稻米。如果人体摄入镉过量，会在肾脏累积，严重的会造成肾衰竭，同时对骨骼造成不良影响。国际权威机构建议：一个质量为60千克的成年人，每天的镉摄入量不应超过60微克。

1. （1） 大米、面粉的主要营养成分是 。
3. （2） 材料中的铁、镉、汞都是 元素。
5. （3） 分析柱形图，下列说法正确的是      。（可多选）

   A . 加工精细程度越高，面粉营养损失越多 B . 面粉等级越高，维生素E的含量也越高 C . 食物纤维不能提供能量，但对人体有益 D . 谷和麦在加工过程中是发生了化学变化
7. （4） 某监管单位对大米进行抽检，其中一份大米样品的镉含量为0.25毫克/千克。如果一个60千克的成年人每天摄入该大米200克，则该成年人镉摄入量是否超过国际权威机构建议值？。