米饭
B . 
西红柿
C . 
牛肉
D . 
花生油
| 每100克食物中的含量 | ||
| 营养成分 | 枇杷 | 苹果 |
| 蛋白质 | 0.8克 | 0.2克 |
| 脂肪 | 0.2克 | 0.2克 |
| 糖类 | 9.3克 | 13.5克 |
| 维生素C | 8毫克 | 4毫克 |
| 铁 | 1.1毫克 | 0.6毫克 |
①鸡蛋清 ②食盐 ③维生素D ④糖果 ⑤花生油 ⑥水
①维生素和无机盐都是人体必需的基本营养素 ②淀粉主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、玉米、马铃薯 等③根据平衡膳食的说法，每天摄入最多的应该是平衡膳食宝塔第三层的食物 ④为防止骨质疏松，应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物 ⑤为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加硒元素 ⑥用含小苏打的发酵粉焙制糕点
a.分别称取1克花生仁和核桃仁，并将它们分别粉碎；
b.在如图所示装置的试管中加入10毫升水；
c.测量并记录加热前的液体温度；
d.将粉碎后的花生仁放在燃烧匙中，然后在酒精灯上加热到自行燃烧，即马上放于试管下方，使其完全燃烧干净；
e.测出水的末温；
f.在同样条件下，再用核桃仁重复以上实验。
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1克花生仁燃烧放出的能量（单位：焦) |
1克核桃仁燃烧放出的能量（单位︰焦) |
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—组 |
7.261 |
11.844 |
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二组 |
8.108 |
11.860 |
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三组 |
9.576 |
12.390 |
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四组 |
9.850 |
13.860 |
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五组 |
9.762 |
13.860 |
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六组 |
7.480 |
11.592 |
比较表中两组数据，你得出的结论是
①将胰酶肠溶片处理后，获得胰酶液备用。
②将蛋清加入沸水搅拌，配成蛋花液，冷却备用。
③取三支试管，分别标为1号、2号、3号，按下表进行处理后，结果如下：
| 处理方法 | 试管号 | ||
| 1号 | 2号 | 3号 | |
| 加入蛋花液 | 5毫升 | 5毫升 | 5毫升 |
| 加入不同液体后摇匀 | 5毫升清水 | 5毫升胰酶液 | 5毫升煮沸过的胰酶液 |
| 静置60分钟 | 37℃ | 37℃ | 37℃ |
| 现象： | 不变 | 蛋花液消失、澄清 | 不变 |
碘盐
配料：氯化钠、碘酸钾(KIO3)
含碘量：(20~30)毫克千克
保质期：18个月
食用方法：勿长时间炖炒
贮藏指南：避光、避热、密封防潮|
材料一：从小麦提取食用面粉，加工精细程度越高，麦粒表面磨去越多，最终加工成的面粉等级越高。
（注：（1）图中三种面粉，特一粉等级最高，标准粉等级最低；（2）柱形图上表示的量如最后柱标）
材料二：镉、汞等有害离子可能通过空气和水进入土壤，污染稻米。如果人体摄入镉过量，会在肾脏累积，严重的会造成肾衰竭，同时对骨骼造成不良影响。国际权威机构建议：一个质量为60千克的成年人，每天的镉摄入量不应超过60微克。
