• 1. (2023·九龙模拟) 明朝科学家宋应星是江西人，他的著作《天工开物》中涉及了很多化学知识和原理。其中《膏液》中记载到“菜菔子每石得油二十七斤(甘美异常，益人五脏)”。菜菔子油可提供的营养物质是（  ）

  A . 油脂 B . 糖类 C . 蛋白质 D . 维生素