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初中生物学
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单选题
1.
(2023八上·长沙期中)
东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。采用大白菜腌制而成,极具东北地方特色。在东北酸菜的腌制过程中,起关键作用的微生物是( )
A .
酵母菌
B .
曲霉
C .
乳酸菌
D .
醋酸菌
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