二叔的哲学
李永斌
①在我们家族里，我跟二叔的关系最为亲近。平常我有不懂的问题就会问他，而他在需要帮助时，第一个想到的人也会是我。前几年，二叔在老家承包了一百亩地，其中五十亩种植生姜，五十亩种植桑树。因为农活繁重，二叔时常需要雇用临时工帮忙。前年冬至过后，二叔打电话让我回老家帮他监管生姜采收。那时天气已进入严寒，浓雾时常笼罩着大地，特别是早上或晚上，大片的农田上空雾气缭绕，看上去宛如仙境一般。待浓雾散去之后，我驱车来到二叔承包的姜田。放眼望去，一簇簇翠绿的姜叶排在一起，如同铺在地里的巨大毛毯，露珠在叶片上闪着晶莹剔透的光芒，满眼苍翠欲滴。
②田间地头早已经有几十个工人在等待收姜了，但收姜的活并不是想象中的那么容易，还需要一点“技术”。而在我来到田里之前，二叔就已经将这门“技术”倾囊传授给我了。按照二叔的吩咐，我让工人先给姜田浇一次水，使土壤慢慢湿润，一个小时后拿竹竿插土，看是否符合刨姜要求。待条件允许，时机成熟后，我便开始让工人将整株姜刨出，轻轻抖落根茎上的泥土，把收获的鲜姜一排排码放在竹筐里，等二叔开着皮卡来装车，然后直接把姜拉回仓房入窖贮藏。
③就在工人们忙得热火朝天时，可能是因为受凉，也可能是因为来时没有好好吃早饭，我突然感到肚子疼痛。但附近并没有医院，我没办法买药。这时，我猛然想到姜汤可以驱寒，于是决定就地取材，用车载烧水壶熬了一碗放了生姜的汤水，熬好后“咕咚咕咚”两三口下肚。然而过了半个钟头，我却感觉肚子疼得更加厉害了。不知所措间，二叔开着皮卡正好来到地里，他先摸了摸我的额头，又询问工人我吃了什么东西。工人们说我只是喝了一碗姜汤，结果好像更严重了。他拿过碗，瞅一眼里面的残渣，脸色变得阴沉起来，一边摇头一边立马又去熬了一碗姜汤。我服用后，不一会儿就感觉好了很多。可问题是，同样的姜汤为什么效果不一样呢？我百思不得其解。二叔笑道：“你用的姜没有削皮，而我用的却是去了皮的，这是因为姜去皮是热性的，而带着皮就是凉性的，所以你的病情才愈加严重。”
④我恍然大悟，这小小的生姜居然还有这么神奇的两面性。要不是二叔，我可能一辈子也不会知道这些“冷”知识，看来要经常和二叔待在一起才行，因为不一定什么时候又会学到一些新鲜东西。所以，去年六月份，我再一次带着朋友特意去二叔的桑园采摘桑葚。去时正值桑葚大丰收，大片的桑子早已熟透，个个通体黑红发亮。它们挂在桑树杈上，让人看了垂涎三尺。我们一边采摘一边往嘴里塞，都恨自己只长了一张嘴，不一会儿我们的半张脸都被染成了紫红色。
⑤到了晚上，我那不争气的身体又开始闹毛病了，先是嗓子嘶哑发炎，接着牙龈也开始疼痛难忍。二叔断定我是吃多了桑葚上火了，立马煮了一些桑叶茶让我喝，到了第二天我果然好多了。二叔笑着对我说：“看看，同样长在一棵树上的两种东西，性能却完全不一样，桑葚属于热性，吃了上火，而桑叶属于凉性，喝了下火。它们相互抵触，又彼此互补，这和生姜有异曲同工之妙。就像人一样，坏情绪和好情绪都长在身体内部，属于同根生的两种东西。当坏情绪让自己不快乐时，就需要赶紧把好情绪找出来，它是调节自身苦闷的一剂良方，要善于用乐观抵消哀愁，效果百试百灵。”
⑥我点头表示赞许，并且开始由衷地佩服起他来。我一边用崇拜的眼神看着他，一边想：二叔这地没白承包，居然从土块里培养出一个农民哲学家，真值。
（选自《思维与智慧·上半月》2023年第7期，有删改）
物质 | 热性 | 凉性 | 结论 |
生姜 | ① | 带着皮的生姜 | ③ |
桑树 | 桑葚 | ② |
放眼望去，一簇簇翠绿的姜叶排在一起，如同铺在地里的巨大毛毯，露珠在叶片上闪着晶莹剔透的光芒，满眼苍翠欲滴。
