1. 读文段，完成练习。

桂林米粉主要分为卤菜粉和汤菜粉两种。其中卤菜粉是桂林米粉的代表。先将米粉在热水里烫上一两分钟，再将烫开的米粉倒进碗里，然后在米粉中加入特制的卤水。最后，你可以根据自己的喜好来加上美味的卤菜。这样，一碗正宗的桂林米粉就出炉了。味道咸中带甘，香醇可口，顺滑无比，还很有嚼劲儿，令人回味无穷。

1. （1） 这段文字描写的是中的。
3. （2） 找出描写卤菜粉做法和描写卤菜粉味道的句子。
5. （3） 联系上下文，说一说“回味无穷”的意思。