• 1. (2018·安徽模拟) 化学与人类生活密切相关。下列有关叙述正确的是（   ）

  A . 饱和(NH₄)₂SO₄溶液滴加到鸡蛋清溶液中，有沉淀产生，再加入蒸馏水沉淀又溶解 B . 氟利昂无毒、易挥发，可作制冷剂，但不稳定，可破坏臭氧层，已禁止限制使用 C . 粮食酿酒实质是淀粉在淀粉酶的作用下转变为酒精的过程 D . 硬化油又叫人造脂肪，便于储存和运输，但容易被空气氧化变质