1. 在五个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质（如表），并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球，把五个瓶子同时放在不通风的环境中，放置一段时间后观察到了表中的现象，请据此回答问题

装置	物质	温度	现象
①	水+白砂糖+酵母菌	22～30℃	有气泡产生，气球胀大了
②	水+白砂糖	22～30℃	没有气泡产生，气球是瘪的
③	水+酵母菌	22～30℃	没有气泡产生，气球是瘪的
④	水+白砂糖+酵母菌	0℃	没有气泡产生，气球是瘪的
⑤	水+白砂糖+酵母菌	100℃	没有气泡产生，气球是瘪的

1. （1） 试管①有气泡产生的原因是酵母菌分解白砂糖产生气体   
3. （2） 在上述实验中，①和②作为一组对照实验，探究的是的作用   
5. （3） 如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质，可以选择哪两支试管为一组？　 ．   
7. （4） 如果选择①④或①⑤作为对照实验，可以探究酵母菌的生活需要 ，则实验变量是 ．