食物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 |
质量/g | 1 | 1 | 1 | ① |
水/mL | 30 | 30 | 30 | 30 |
温度上升/℃ | 60 | 50 | 80 | 45 |
1 | 2 | 3 | |
加入的物质 | 馒头碎屑+2mL唾液 | 馒头碎屑+2mL清水 | 馒头+2mL唾液 |
搅拌 | 充分搅拌 | 充分搅拌 | 不搅拌 |
保温 | 37℃水浴10min | 37℃水浴10min | 37℃水浴10min |
加入碘液 | 2滴 | 2滴 | 2滴 |