选项 | A | B | C | D |
实验设计 |
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实验目的 | 探究温度对分子运动速率的影响 | 验证CO2密度大于空气、不燃烧不支持燃烧 | 比较高锰酸钾在水和汽油中的溶解性 | 验证水是否是铁生锈的因素 |
酿造酱油是将大豆中的蛋白质经发酵分解成有鲜味的氨基酸而制成的调味品,生抽和老抽均属于酿造酱油。生抽颜色浅,味道鲜咸,可替代食盐使用,适合凉拌和炒菜。老抽颜色深,味道鲜美微甜,适合给卤味腊味菜肴上色。
酱油中氨基酸酞氮含量越高,酱油品质越好。为探究温度、放置时间及氧气量对酱油品质的影响,实验小组取等量同种酱油,分别装入多个500 mL的透明玻璃瓶和透明保鲜瓶(保鲜瓶挤出盛放的物质后,空气不会进入),密封后置于不同温度的恒温箱中进行实验,检测L*值,L*值越大,酱油品质越好。
实验1 |
实验2 |
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实验操作 |
每隔15天,从不同恒温箱中取未开封的玻璃瓶中的酱油,检测L*值 |
将28 ℃恒温箱中的两瓶酱油,每隔15天各倒出100mL酱油,检测L*值 |
检测结果 |
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高温会破坏酱油中的氨基酸,使酱油中的糖分焦化变酸。夏天,酱油容易长出一层白膜,这是由于产膜性酵母菌污染酱油后引起酱油发霉的现象,食用后对人体有害。
依据文章内容回答下列问题。
A.稀硫酸 B.浓硫酸 C.NaOH溶液 D.NaCl溶液
①首先注入瓶中的药品是(填“H2O”或“NaOH溶液”)。
②对比坐标图中的两段曲线,可证明二氧化碳能与氢氧化钠反应。
(提出问题)影响碳酸氢钠晶体产生速率的因素有哪些?
(猜想与假设)影响碳酸氢钠晶体产生速率的因素有:温度、试管内径、CO2流速、饱和碳酸钠溶液的体积。
(进行实验)实验装置如下图所示。每次实验时均在试管里加入1mL饱和碳酸钠溶液并测定相同浑浊程度所需时间,记录如下:
实验序号 |
温度(℃) |
试管内径(mm) |
CO2流速(个/秒) |
时间(秒) |
① |
25 |
10 |
5~8 |
317 |
② |
32 |
10 |
5~8 |
230 |
③ |
40 |
10 |
5~8 |
228 |
④ |
25 |
14 |
5~8 |
396 |
⑤ |
25 |
25 |
5~8 |
525 |
⑥ |
25 |
10 |
10~13 |
302 |
⑦ |
x |
10 |
2~5 |
340 |
(解释与结论)