食物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 |
质量(克) | 30 | 30 | 30 | 30 |
水(毫升) | 30 | 30 | 30 | 30 |
温度上升(℃) | 2.2 | 1.4 | 3 | 1.1 |
①糖类 ②脂肪 ③无机盐 ④水 ⑤蛋白质 ⑥维生紫
试管编号 | 食物小块 | 淀粉酶溶液 | 蛋白酶溶液 | 振荡摇匀 | 37℃恒温 | 食物小块的变化 |
1 | 0.1克 | 4毫升 | 0毫升 | 是 | 30分钟 | 无明显变化 |
2 | 0.1克 | 0毫升 | a毫升 | 是 | 30分钟 | 食物块变小 |
①淀粉 ②食盐 ③维生素 ④食用油 ⑤水
食物 | 糖类(g) | 脂肪(g) | 蛋白质(g) | 维生素A | 维生素C | 维生素D |
A | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 |
B | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 |
C | 8.8 | 9.5 | 65 | 7 | 10 | 14 |
D | 52.0 | 0.1 | 2.5 | 0 | 1 | 0 |
E | 18 | 2 | 6 | 3 | 220 | 0 |