我国茶文化源远流长.饮茶不但可以提神,还能预防和治疗多种疾病.茶叶中的咖啡碱是构成茶叶滋味的重要物质,具有利尿、平喘、兴奋神经等作用.茶多酚是茶叶中30多种多酚类化合物的总称,是茶叶中具有保健功能的主要化学成分,在抑制心血管疾病、美容护肤、抵抗病菌、抗癌等方面均有一定作用.
用于采茶的茶树适宜生长在pH4.5~6.5的土壤中.品种和生长环境不同,茶叶中的茶多酚含量也不同,大叶种所含的茶多酚较小叶种多.茶树的生长因海拔不同会产生较大的生态差异,空气质量、降雨、土壤、地形地貌等都深刻影响着茶树的生长和茶叶的品质.
不同的泡茶方法影响着茶多酚的溶解.以龙井茶为例,下图列出了水温及浸泡时间对茶多酚溶解率的影响.
不同浸泡时间茶多酚溶解率对比图
阅读分析,解决问题:
下图是实验室用高锰酸钾制取气体的装置,完成下列实验方案,并解答相关问题:
【实验方案】
(1)实验步骤:仪器组装完毕,下一步要进行的操作是;
(2)实验原理:用化学反应方程式表示为;
(3)实验现象:如用排水法进行收集,可观察到;
实验结论:加热高锰酸钾可制取氧气
【问题与思考】
(4)①实验过程中,导致试管炸裂的原因有(写1种);
②实验收集到的气体纯度较低的原因可能是.
小苏打既能除去面团中的酸,又能使馒头变得松软.某化学兴趣小组的同学对碳酸氢钠的酸碱性、热稳定性、微粒性质及用途等进行了如下探究:
任务一:探究碳酸氢钠溶液的酸碱性
【进行实验1】
(1)取少量小苏打于试管中,加足量水溶解,滴入几滴无色酚酞溶液,溶液变色,由此可知碳酸氢钠溶液呈性.
任务二:探究碳酸氢钠的热稳定性
【查阅资料】
碳酸氢钠受热易分解,生成水、二氧化碳和一种常见的白色固体
【进行实验2】
(2)小组同学设计了如图装置进行实验探究.观察到烧杯内壁有水雾迅速增多.实验可知,碳酸氢钠的稳定性.
任务三:探究碳酸氢钠分解后的固体成分
【提出问题】
碳酸氢钠受热生成的白色固体是什么物质?
【猜想假设】
白色固体成分可能是①;②;③和
【进行实验3】
(3)为探究固体成分,小组同学设计了如下方案,并完成了实验.
实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
Ⅰ.取少量任务二铜片上剩余固体于试管中,加足量水溶解,滴加足量稀盐酸 | 猜想①不正确 | |
Ⅱ.取少量任务二铜片上剩余固体于试管中,加足量水溶解,滴加足量溶液,静置 | 产生白色沉淀 | 猜想正确 |
Ⅲ.取步骤Ⅱ上层清液于试管中,滴加几滴无色酚酞溶液 | 无明显现象 |
【反思评价】
(4)步骤Ⅱ的作用是.
(5)步骤Ⅱ发生反应的化学方程式为.
任务四:调查小苏打用途
【调查走访】
(6)碳酸氢钠广泛用于食品、饮料、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、家庭清洁以及纤维、橡胶工业等方面,医疗上可用于.