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2017_2018学年高中化学新人教版必修二 第三章 第四节...

更新时间:2018-04-27 浏览次数:357 类型:同步测试
一、单选题
二、填空题
  • 11. (2017高二下·扬州会考) 西兰花营养丰富,含蛋白质、淀粉、油脂、叶酸、维生素C和叶绿素,营养成分位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”.

    ①维生素C俗名为.在一支盛有2mL 2%淀粉溶液的试管中滴入2滴碘水,溶液呈蓝色,再滴入维生素C的水溶液,溶液颜色变为,该实验说明维生素C具有性.

    ②油脂在人体内水解的最终产物是(写名称)和甘油.

    ③西兰花成分中可做天然着色剂的是,属于糖类的是

  • 12. “学做营养师,我来配食谱.”我们来帮小明同学完成下列食谱.

    主食

    米饭

    馒头

     副食

    烧鱼块

    咸鸡蛋

    红烧肉

    花生米

     饮料

    牛奶

     我的

    除了水和无机盐之外,上表食谱中,含有的营养素主要有等(写两种);我认为小明列出的食谱中还缺少一种人体所必需的营养素,“我的补充”是(填写获取该营养素的一种食物名称).

三、综合题
  • 13. 根据问题填空:
    1. (1) 某饭店制做的包子的部分原料如下:①面粉、②食盐、③牛肉、④牛肉做法大全“花生油.请回答:

      ①富含油脂的是(填序号,下同).   ②富含淀粉的是

      ③富含蛋白质的是.                ④属于调味剂的是

    2. (2) 化学与生产、生活密切相关.请判断下列说法是否正确(填“对”或“错”).

      已酒精杀菌消毒利用的是使蛋白质盐析的原理.

      ②减少汽车尾气污染是改善城市大气质量的重要环节.

      ③向煤中加入适量石灰石,可大大减少燃烧产物中二氧化硫的量.

      ④微量元素对于维持生命活动、促进健康生长有极其重要的作用.

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