1. (2020·丰台模拟) 乙醇俗称酒精，在生活中使用广泛。

资料1：乙醇分子有两个末端，一端是憎水（易溶于油）的—C₂H₅；一端是亲水（易溶于水）的—OH。

资料2：破坏蛋白质分子中形成蜷曲和螺旋的各种力，使长链舒展、松弛，可导致蛋白质变性。

资料3：水分子可以松弛蛋白质外部亲水基团之间的吸引力，而-OH不能；—C₂H₅可以破坏蛋白质内部憎水基团之间的吸引力。

1. （1） 乙醇的结构及性质

   ①1mol乙醇分子中的极性共价键有mol。

   ②从结构角度解释乙醇的沸点比乙烷高的原因 。

3. （2） 乙醇的用途

   ①医用酒精（75%）制备过程与制酒的过程类似，不能饮用，但可接触人体医用。

   

   结合题中资料，下列说法正确的是（填字母）。

   a．糖化、发酵的过程均含有化学变化

   b．获得医用酒精常采用的分离提纯方法是蒸馏

   c．浓度99%的酒精消毒杀菌效果一定大于75%的酒精

   ②乙醇是一种很好的溶剂，在油脂的皂化反应中，加入乙醇可加快反应速率，其原因是 。

5. （3） 乙醇的工业制取

   乙醇的工业制取方法很多，由碳的氧化物直接合成乙醇燃料已进入大规模生产。下图是由二氧化碳合成乙

   醇的工艺流程。

   

   该流程中能循环使用的物质是。