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  • 1. (2022高一上·虎林期末) 市场上售卖了一批劣质奶粉。在该奶粉中蛋白质含量少,会导致婴幼儿营养不良,影响大脑发育,免疫力下降等。而李明在学习了细胞的化合物知识后,他想知道劣质奶粉中有没有蛋白质和还原性糖以及淀粉。下面是李明同学未设计完的实验,请帮助他完成实验设计。

    实验目的:验证劣质奶粉有没有蛋白质、还原性糖和淀粉。

    实验原理:利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质、还原性糖和淀粉。

    材料和用具:略

    实验步骤:

    1. (1) 检验还原糖:

      取2mL待测劣质奶粉加入试管,再加入0.1g/mL的NaOH溶液与0.05g/mL的CuSO4等体积混合配成的试剂,将试管置于酒精灯上的烧杯中进行

    2. (2) 检验蛋白质:

      取2mL待测劣质奶粉加入试管,先加入,再加入,震荡摇匀。

      实验结果预测:

      若试管出现,则表明劣质奶粉中含有蛋白质。

    3. (3) 检验淀粉:

      取2mL待测劣质奶粉加入试管,然后加入进行检测。

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