• 1. (2022高三上·浙江开学考) 下列说法错误的是（   ）

  A . 核糖、葡萄糖和果糖都属于单糖，均含有手性碳原子 B . 蛋白质是一种天然有机高分子，也可通过人工合成的方法制备 C . 植物油通过与氢气的取代反应制备人造奶油 D . 酶是一种生物催化剂，绝大多数是蛋白质