1. (2018·翔安模拟) 江西不仅山清水秀、景色迷人，特色美食更是遍布各地，令各路“吃货”流连忘返。

1. （1） 南昌“藜蒿炒腊肉”风味独特，清香扑鼻。从分子角度解释“清香扑鼻”的原因是：；
3. （2） 赣州“斋婆柚”汁多味美，齿颊生津。柚子皮还可以吸附室内异味，写出一种具有同样性质的化学物质的名称：。
5. （3） 吉安“安福火腿”营养丰富，历史悠久。“火腿”中能为人体提供能量的一种营养素是。
7. （4） 九江“茶饼”酥香可口，茶食精点。“茶饼”中所含淀粉[(C₆H₁₀O₅)_n]属于(填“有机化合物”或“无机化合物”)。
9. （5） 宜春“丰城冻米糖”松脆香甜，誉满江南。“冻米糖”中蔗糖的化学式为C₁₂H₂₂O₁₁ ， 其中氢元素和氧元素的质量比为。