7.
(2019七下·陵城月考)
海葚子是生长在沿海地区的落叶灌木,果实富含维生素 A、B
1、C,还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。有排毒养颜、补脾益肝、强身壮肾,生津止渴、解毒止泻等功效。把海葚子放进开水中,就变成了紫红色的汤汁,味道酸甜略带咸。下列有关这一现象的解释,正确的是( )
A . 位于果实表面的色素将水染成紫红色
B . 细胞壁破裂,失去保护和支持细胞的功能
C . 细胞膜失去控制物质进出的功能,液泡内的细胞液流出来
D . 细胞核破裂,细胞核内的色素、营养物质流出来