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人教版化学高二选修6第四单元实验4-4饮料的研究同步练习

更新时间:2021-05-20 浏览次数:560 类型:同步测试
一、选择题
  • 1. 下列关于食物酸碱性的说法正确的是(     )


    A . 食物本身具有酸味,即为酸性食物                                                                  B . 蔬菜、水果等均属于酸性食物 C . 蛋白质中含N、P、S等元素,其中氮元素最终变成硝酸 D . 在人体代谢后最终生成碱性物质的食物,称为碱性食物
  • 2. 分别向盛有淀粉—碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁,黄瓜汁中含有的维生素C能使淀粉—碘溶液褪色,实验结果见下表。下列说法不正确的是(     )

    黄瓜汁

    新鲜

    久置

    滴数

    12

    20


    A . 维生素C具有还原性,能将碘单质还原为I B . 实验时两烧杯中的淀粉—碘溶液的浓度和体积相等 C . 新鲜黄瓜汁中比久置黄瓜汁中维生素C含量低 D . 维生素C缺乏的病人要多吃新鲜的蔬菜和水果
  • 3.

    维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性)化学式为C6H8O6 , 结构如下图所示。人体缺乏这种维生素C易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C,如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500 mg/L左右。下列关于维生素C的叙述错误的是(     )

    A . Vc是人体必需的一种维生素,人体自身不能合成 B . 可以直接用I2的标准溶液滴定待测含Vc的溶液,测知Vc的含量 C . 在碱性条件下,Vc更易被空气氧化 D . 在滴定法测定Vc含量时,要谨慎缓慢操作
  • 4. 人体血红蛋白中含有Fe2+ , 如果误食亚硝酸盐,会使人中毒,因为亚硝酸盐会使Fe2+转变成Fe3+ , 生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力,服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒,这说明维生素C具有()。
    A . 酸性 B . 碱性 C . 氧化性 D . 还原性
  • 5. 下列实验操作能达到相应目的的是(     )
    A . 用足量的澄清石灰水确定SO2中含有CO2 B . 用pH试纸确定Na2CO3溶液中含有NaOH C . 用NaOH溶液来确定Na2CO3溶液中含有NaHCO3 D . 用KSCN来确定FeCl2溶液中含有Fe3
  • 6. 咖喱是一种烹饪辅料,若白衬衣被咖喱汁玷污后,用普通肥皂洗涤该污渍时会发现,黄色污渍变为红色。经水漂洗后红色又变为黄色。据此现象,你认为咖喱汁与下列何种试剂可能有相似的化学作用(  )

    A . 品红溶液 B . 石蕊溶液 C . 氯水 D . KI­淀粉溶液
  • 7. 生活中的一些问题常涉及到化学知识,下列叙述不正确的是()。

    A . 糯米中的淀粉一经发生水解反应,就酿造成酒 B . 福尔马林是一种良好的杀菌剂,但不可用来消毒饮用水 C . 棉花和人造丝的主要成分都是纤维素 D . 室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛、甲苯等有机物会污染空气
  • 8. 山梨酸是一种常用的酸性防腐剂,其结构简式为CH3CH===CHCH===CH—COOH,下列不属于山梨酸具有的性质的是              (     )
    A . 能与Br2发生加成反应 B . 能与乙醇发生酯化反应 C . 易与空气中的O2发生氧化反应 D . 能在NaOH溶液作用下发生水解反应
  • 9. 火腿中常用NaNO2、苯甲酸钠作防腐剂,下列关于NaNO2的说法不正确的是   (     )
    A . NaNO2既有氧化性,又有还原性 B . NaNO2属于工业用盐,不能误做食盐 C . NaNO2为NO2对应的盐 D . NaNO2是一种致癌性物质,用量不能太大
二、非选择题
  • 10. ①维生素C的结构简式如下图,它的分子式是

     

    ②由于它能防治坏血病,又称为抗坏血酸。维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液,溶液颜色变红,说明维生素C溶液具有性;在维生素C溶液中滴入少量蓝色有淀粉的碘水,可观察到的现象是蓝色褪去,说明维生素C具有性。

    ③用如图所示的实验可以初步比较苹果汁和橙汁中维生素含量的多少。要得出正确的结论,实验过程中不需要控制的条件是

    A.烧杯的大小必须完全相等

    B.烧杯中的淀粉—碘溶液的浓度必须相等

    C.胶头滴管滴出的每滴果汁的体积必须相等

    D.胶头滴管滴出的滴数必须相等

  • 11. 维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性),它的分子式是C6H8O6。人体缺乏这种维生素C易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C,如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500 mg·L1左右。

    校课外活动小组测定了某品牌的软包装橙汁中维生素C的含量。下面是测定实验分析报告。(请填写有关空白)

    1. (1) 测定目的:

    2. (2) 测定原理:

    3. (3) 实验用品及试剂:

      ①仪器和用品:(自选,略)

      ②试剂:指示剂(填名称)、浓度为7.50×103 mol·L1标准碘溶液、蒸馏水等。

    4. (4) 实验过程:

      ①洗涤仪器,检查滴定管是否漏水,润洗后装好标准碘溶液待用。

      ②打开橙汁包装,目测:颜色——橙黄色 ,澄清度——好。用(填仪器名称)向锥形瓶中移入20.00 mL待测橙汁,滴入2滴指示剂。

      ③用左手控制滴定管的(填部位),右手振动锥形瓶,眼睛注视,直到滴定终点。滴定至终点的现象是

  • 12. 硫代硫酸钠(Na2S2O3)是常用的还原剂。在维生素C(化学式C6H8O6)的水溶液中加入过量I2溶液,使维生素C完全氧化,剩余的I2用Na2S2O3溶液滴定,可测定溶液中维生素C的含量。发生的反应为:

    C6H8O6+I2=C6H6O6+2H+2I2S2O32-+I2=S4O62-+2I

    在一定体积的某维生素C溶液中加入a mol·L1I2溶液V1 mL,充分反应后,用Na2S2O3溶液滴定剩余的I2 , 消耗b mol·L1Na2S2O3溶液V2 mL。该溶液中维生素C的物质的量是mol。

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