从小我就喜欢凝望碧空的云朵,就像诗人说的那样:“ , ”我能连续几个小时眺望云空而不觉厌倦。看到片云当空不动,我会想到一个解事颇早的小女孩,没有母爱,没有伙伴,每天孤寂地坐在祖父的后花园里,双手支颐(甲)(A.面颊 B.保养、休养),凝望碧空。有时,两片浮游的云朵亲昵① (A.ní B.nì)地叠合在一起,而后,又各不相干地飘走,我会想到两个叛逆的灵魂的契(乙)(A.契约 B.相投)合,他们在荆天棘地中结伴跋②shè(),相濡以沫,后来却分道扬镳,天各一方了。
①处②处
甲处乙处
卜算子·黄州定慧院寓居作
苏轼
缺月挂疏桐,漏断人初静。谁见幽人独往来,缥缈孤鸿影。
惊起却回头,有恨无人省。拣尽寒枝不肯栖,寂寞沙洲冷。
(甲)大道之行也,天下为公。选贤与能,讲信修睦。故人不独亲其亲,不独子其子 , 使老有所终,壮有所用,幼有所长,矜、寡、孤、独、废疾者皆有所养,男有分,女有归。货恶其弃于地也,不必藏于己;力恶其不出于身也,不必为己。是故谋闭而不兴,盗窃乱贼而不作,故外户而不闭。是谓大同。
——《礼记﹒礼运》(节选)
(乙)上①与群臣论止盗。或请重法以禁之,上哂②之曰:“民之所以为盗者,由赋繁役重 , 官吏贪求饥寒切身故不暇顾廉耻耳。朕当去奢省费,轻徭③薄赋,选用廉吏,使民衣食有余,则自不为盗,安④用重法邪!”自是数年之后,海内升平⑤,路不拾遗,外户不闭,商旅野宿焉。
——《资治通鉴﹒唐纪八》(节选)
(注释)①上:指唐太宗。②哂:微笑。③徭:古时统治者强制百姓无偿劳动。④安:何必。⑤升平:太平。
选贤与能 与:
女有归 归:
使民衣食有余 使:
自是数年之后 自:
①故人不独亲其亲,不独子其子。
②民之所以为盗者,由赋繁役重。
“烬煨”的滋味
赵畅
①所谓“烬”,是指柴灶里柴梗焚烧以后留下的带火的灰,而“煨”(读wēi)有两种方式,除了将生的食物直接插入柴灰烧熟,更主要的方式是把原料放入瓦罐等专用器皿,注入适量的水以后,置于柴灰里将其烧熟。
②上个世纪六七十年代,我寄养在祖父祖母家。在小山村,家家户户用的都是柴灶,燃料大多是从山上斫来的细枝柴梗。用柴梗当燃料,很是耐烧,而且燃烧殆尽后用火钳从灶膛里扒至灶斗的柴灰,即便是过上几个小时,表面看似没有了起初的红火闪烁,但只要用火钳往下掏,还是能在一片暗红色的灰堆中看到依然跳动不已的点点星火。
③“烬煨”食物,祖父可是一把好手,尤其是“烬煨”猪蹄子。而今回想起来,他的“匠心”至少体现在选“料”、备“烬”、护“煨”上。祖父选食材很讲究,祖父认为,“用柴灰煨猪蹄,就是要骨头多一点,这样吃起来才有嚼劲有味道,而且价格也实惠。”当天中午,祖父总是叮嘱祖母一定要用粗一点的柴梗烧菜煮饭,以保证柴灰的热能更持久。当猪蹄子被祖父拔毛洗净并斩成两截放入专用的瓦罐,注入适量的水以后,真正的“烬煨”就开始了。午餐灶膛一熄火,但见祖父小心翼翼地端起瓦罐,走向灶间,将带着盖的罐子埋入柴灰堆里。之后还有一道不可或缺的工序,晚餐后,祖父还会用晚餐刚刚烧剩的柴灰去替换午餐的柴灰,并开启瓦罐的盖,放上些许盐和酱油,继续“烬煨”。按祖父的原话,这叫“最后的‘一把火’”,旨在确保被“烬煨”的猪蹄既入骨又入味。
④半个多小时后,全身黝黑并沾满柴灰的罐子被祖父从火红的柴灰堆里起出,一打开盖子,那如决堤般泄溢的特有浓香,一下就弥漫了整个厨房,我迫不及待地用筷子夹起一块连皮带筋的肉,一嚼,那真是满嘴爽滑有劲的鼓鼓香,油而不腻的汩汩香。即便是猪蹄里最粗的骨头,只要咬去两边顶端的骨头盖,就能够看到里面糊状的骨髓,把嘴对着咬开的口子轻轻一吸,那骨髓就会“呲溜”一声滑进我的嘴里,滋味岂一个鲜美了得!
⑤祖父“烬煨”的功夫了得,平日里,他总是变着花样替我们做好吃的。比如肉骨头配黄豆、胖鱼头佐豆腐、牛肉伴萝卜、猪肉辅笋干等。虽然只是偶尔为之,却总能照见他的用心用情。祖父一直活到了98岁的高龄,去世前几天,他对家人的唯一要求就是煨粥给他吃,可见他对“烬煨”的感情至真至深。
⑥回到城里生活以后,虽然我们家里也用过柴灶,但只是小柴灶,每一次的柴灰量少得可怜,所以即便有“烬煨”的念头,也总是以放弃告终。上个世纪八十年代,有一天,母亲从商场买回来一只高压锅,说可以用最短的时间将食物煮熟烧烂,这样既能节约柴火煤料,还能加快食物加工的速度,满足我们等不起、等不及的心理,全家人可谓喜不自禁。第一回烧煮试验的,不是别的,正是猪蹄子。高压锅上阀后,半小时左右就烧好了,打开高压锅,猪蹄也给煮得烂熟,用竹筷戳皮,一划即开。但不知为何,与当年祖父祖母家“烬煨”的猪蹄子相比,无论其香味、嚼劲还是鲜度,总还是相差了那么一点点。
⑦而今,要吃到正宗“烬煨”的食物,已经很难,即便是在我的老家小山村,也大多已改用煤气或天然气。时下五花八门的炖锅,其功能大可与“烬煨”匹敌,有些炖锅用的就是瓷制的器皿、紫砂的器具。与高压锅不同,它们既可“大火猛煮”,也可“小火慢炖”,但不知为何,我总觉得少了点什么。或许,脱离了家乡的柴灰、食材、罐子,就会失却了家乡的味道,而失却了家乡的味道,不论食材再好,烹制工具再先进,恐怕都会与“烬煨”产生咫尺天涯的距离,不是吗?
(选自《文汇网》,有删改)
①简要品析第④段的画线句,说说作者是如何写出猪蹄的美味的。
②第⑦段段末的“不是吗?”去掉好不好?为什么?
深海压力那么大,深海鱼为什么没被压死?
叶沛沅
①奋斗者号成功坐底马里亚纳海沟,坐底深度10909米,是我国载人深潜器新的深度纪录!
②随着深潜器技术的不断发展,人们才逐渐发现,茫茫深海之中并非一片死寂,无数生物在这一片漆黑之处繁衍生息。
③其中,生活在海面下大约8000米处的马里亚纳狮子鱼,是目前人们发现的“最深的深海鱼”。作为对比,人类潜水的深度一般都在10-20米以内,最极限的深度也不过三百来米。要知道,在水下8000米处,静水压大约是800个大气压左右,差不多相当于一头成年公牛站在你的指甲盖上。要是没有深潜器,人类是绝无可能到达这么深的海中的。
④那么,深海鱼类是如何承受如此巨大的压力的呢?
⑤大家在游泳的时候可能有这样一种体验:当你潜入游泳池底的时候,会觉得耳膜有一种压迫感,甚至是有轻微的疼痛。这是因为耳膜外部的水压明显大于内部的气压,导致耳膜受到一个向内的压力。可见,随着水深的增加,水压会远远大于大气压,导致周围的水会开始向内挤压充气的物体。
⑥而大部分的硬骨鱼某种意义上就是一个充气的物体,因为它们体内有一个充气的鱼鳔。对于生活在浅海的硬骨鱼类来说,鱼鳔是它们非常重要的一个结构,可以帮助鱼类调整浮力,从而实现上浮或者下潜。但是对于深海鱼来说,充满气的鱼鳔无异于一个脆弱的气球,外部巨大的水压会毫无保留地挤压、蹂躏这个气球,直到它炸成碎片为止。因此,很多深海鱼在进化的过程中“舍弃”了鱼鳔这个“危险”的结构,转而依靠某些脂类来提供浮力。
⑦相比于浅海中的鱼,深海鱼的骨骼和肌肉含量都比较少,而脂质和胶质则相对较多。此外,深海鱼骨骼中软骨的比例也远高于浅海鱼。对于深海鱼来说,这都是为了适应深海生活所作出的必要的“妥协”。所谓“过刚则易折”,相比于骨骼和肌肉,脂质和胶质能更好地帮助鱼类对抗巨大的压力。
⑧然而这并不是深海鱼的全部本领。
⑨要知道,静水压力并不只是从宏观的身体结构上对深海鱼造成影响,它是无孔不入的,无论是宏观结构还是微观结构都会受到它的攻击。从微观世界看,高压环境下细胞的细胞膜会变得更“硬”,细胞膜的流动性会降低,导致物质进出细胞更加困难,细胞外的营养物质无法进入细胞,细胞内产生的废物难以运出细胞,那生物将无法生存下去。然而,科学家发现,相对于浅海鱼来说,深海鱼的细胞膜上有着更多的不饱和脂肪酸,这让它们的细胞膜能在高压环境下保持较高水平的流动性,提高物质运输的效率。
⑩高比例的不饱和脂肪酸能让深海鱼即使身处高压环境仍然拥有“柔软”的细胞膜,但如果一条深海鱼被捕捞上岸,它的细胞结构也会随之破坏,因为当它身处低压环境中时,细胞膜的流动性就有些过强,细胞膜过“软”,导致细胞很容易坏掉,身体就会变形。
⑪脂质并不是唯一受到高压影响的物质,蛋白质也难以逃脱这无处不在的压力。正常来说,受到高压影响的蛋白质会发生结构的改变和功能的丧失,而蛋白质的正常工作对于生物的生存至关重要。对于这一点深海鱼也有相应的应对策略。深海鱼的某些蛋白质特定位点的氨基酸会被其它氨基酸所替换,提高其对压力的抗性。
(图一:深海中萌萌的水滴鱼)
(图二:上岸后软趴趴的水滴鱼) |
5月21日是“世界脊柱健康日”。近年,我国青少年儿童脊柱侧凸(脊柱弯曲)发病人数上升,“脊柱侧凸”已成为除肥胖症、近视之外我国儿童青少年健康的第三大“杀手”。
(材料一)
导致脊柱侧凸信息图 |
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不对称负重 |
坐姿不正确 |
跷二郎腿 |
缺乏运动 |
睡眠不足 |
低头看手机 |
(材料二)
脊柱侧凸不同筛查方法的优缺点及灵敏度、特异度比较
方法 | 优点 | 缺点 | 灵敏度及特异度 |
目测法 | 操作简便,无辐射 | 主要依靠主观判断,准确性较低 | 无研究数据 |
Adams前屈试验 | 操作简便,无辐射,建议作为首选筛查方式 | 假阴性率高,易导致漏诊 | 灵敏度84.4%,特异度95.2% |
脊柱侧凸测量尺 | 操作简易,无辐射,测量灵敏度较体格检查高 | 受限于刻度,筛查能力较低,测量点定位需要专业医生完成 | 灵敏度90.6%,特异度79.8% |
便携式电子脊柱侧凸筛查工具 | 可便携、操作简易、无辐射,在早期小角度的筛查中更具优势,且重复精度高 | 测量点定位需要专业医生完成 | 无研究数据 |
拍摄X线片 | 测量精度高,可为病患的诊断、治疗提供可靠依据。用于病理诊断。 | 存在X线辐射 |
(选自《中国青少年脊柱侧凸筛查临床实践指南及路径指引》,有改动)
(材料三)
青少年脊柱侧凸筛查流程图
(选自《中国青少年脊柱侧凸筛查临床实践指南及路径指引》,有删减)
阅读策略 |
助读资料 |
阅读任务 |
感受人物精神 |
《钢铁是怎样炼成的》主人公保尔在历练与考验中成长,如同钢铁在烈火与骤冷中铸造。 |
①保尔以自己的实际行动回答了怎样才能在革命斗争中成长为真正的钢铁战士这个问题,结合全书,说说保尔有哪些可贵的精神品质。 |
把握核心内容 |
作家毕飞宇眼中的傅聪是这样的:他非常儒雅,和一般意义上的钢琴家有点区别;他更像一个教唐诗宋词的教授;很亲和,很有风度…… |
②傅聪的成长与傅雷的教诲分不开。请结合《傅雷家书》,说说傅雷在教育孩子方面有哪些独特做法。 |
关于“诚”,有很多美好的词语,赤诚相待、精诚团结、心至诚行至远……当我们愿望很多、期许很多、失望很多、担忧很多的时候,归心于“诚”,或许就有答案和道路了。
生活之中,有喜悦便有哀伤,有平静从容,便有急忙慌乱……请以至诚之心,穿越生命的荒野与坦途。
请以“诚”为话题,自拟题目,写一篇文章。
要求:①根据题目,扣题作文;②文体不限(诗歌除外),字数不少于600字;③正文中如需出现本市人名、地名、校名,请用××代替。