①恒温培养 ②配制培养基 ③冷却 ④高温灭菌 ⑤接种
取三个装有等量牛肉汁培养基的培养皿,分别标记为①、②、③号.将三个培养皿和培养基高温灭菌,冷却至常温.
步骤二:
洗手前,分别在①号和②号培养皿的培养基上按下手印,洗手后在③号培养皿的培养基上按下手印(处理如图所示).加盖封好.
步骤三:
将①号培养皿放在冰箱中培养,②号和③号培养皿同时放置在28℃恒温箱中培养,每天观察并做好记录.请据图分析回答:
洗手前按手印处 洗手前按手印处 洗手后按手印处
装置 |
水/mL |
葡萄糖/g |
酵母菌/g |
温度/℃ |
A瓶 |
200 |
10 |
5 |
25 |
B瓶 |
200 |
10 |
0 |
25 |
C瓶 |
200 |
0 |
5 |
25 |
D瓶 |
200 |
10 |
5 |
0 |
第一步 | 将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜,洗净,蒸熟,用凉开水冲淋 | ||
第二步 | 冷却后放入酒曲粉末拌均,分成三等份分别装入大小相同的玻璃容器中,标记为甲组、乙组、丙组 | ||
第三步分组操作 | 甲组 | 乙组 | 丙组 |
密封 | 密封 | 不密封 | |
第四步恒温处理 | 15℃ | 30℃ | 30℃ |
实验结果 | 产酒量较低 | 产酒量较高 | 不产酒 |