①细胞学说认为一切动植物都只由细胞构成
②细胞学说阐明了生物界的统一性与差异性
③细胞学说认为细菌是生命活动的基本单位
④细胞学说的提出为生物学研究进入分子水平打下基础
⑤细胞学说的研究过程运用了完全归纳法,因此是可信的
能源物质 | 糖类 | 蛋白质 | 油脂 |
呼吸熵(RQ) | 1.00 | 0.80 | 0.71 |
组别 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
PEG浓度(%) | 25 | 30 | 35 | 40 | 45 |
处理条件 | 黑暗、27±3℃、15min | ||||
融合率(%) | 10 | 12 | 15 | 30 | 20 |
胚胎编号 | 1号 | 2号 | 3号 | 4号 | ||||
极体类型 | 第一极体 | 第二极体 | 第一极体 | 第二极体 | 第一极体 | 第二极体 | 第一极体 | 第二极体 |
突变基因检测结果 | 突变型 | 野生型 | 野生型 | 突变型 | 野生型 | 突变型 | 突变型 | 突变型 |
①U型管 B 侧液体为蒸馏水;
②U型管A 侧液体为该粉末配制的溶液;
③将两个U型管编号为1号和2号,向1号U型管A侧加入蔗糖酶,向2号 U型管A侧加入麦芽糖酶,观察2个U型管内液面变化;
④若,则粉末为蔗糖;否则为麦芽糖;
⑤该实验(需要/不需要)再设置一组空白对照,理由是。
①该装置利用酵母菌的呼吸,通过检测培养液的最终组分确定粉末的组成
②间歇性向装置中通入无菌空气,并在25~35 ℃的环境中培养 10 h,取少量培养液滤液,用斐林试剂检测;
③若,则粉末为蔗糖;否则为麦芽糖;
④实验中应将酵母菌的培养时间适当延长以。
实验结果如下表所示:
表.不同浓度 Na₂CO₃溶液对牛肉pH值及剪切力的影响
Na₂CO₃浓度/(mol·L⁻1) | pH | 剪切力/kg |
0 | 5.55±0.00 | 15.00±0.47 |
0.25 | 6.10±0.02 | 14.36±0.27 |
0.30 | 6.30±0.01 | 12.82±0.36 |
0.35 | 6.43±0.01 | 9.31±0.37 |
0.40 | 6.81±0.00 | 8.63±0.40 |
请回答下列问题:
根据表1、图2和图3的结果,推测碱法嫩化的原理是;该研究小组中一位同学据此对实验设计提出改进方案,认为不应该用鲜嫩的 M9 和牛牛排,而应该用更高的老牛肉进行实验,以观察到更明显的嫩化效果。