①这个事实说明基因控制生物的性状
②这个事实说明基因大多集中在染色体上
③运用的生物技术是发酵技术
④运用的生物技术是转基因技术
选项 | 应用实例 | 生物技术 |
A | 一株菊花植株开出几种不同颜色的花朵 | 嫁接技术 |
B | 制作酸奶 | 发酵技术 |
C | 培育能生产胰岛素的大肠杆菌 | 转基因技术 |
D | “试管婴儿”的诞生 | 克隆技术 |
家庭酿米酒的具体操作过程是：
先用水将糯米（或大米）泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：待冷却到30℃时，加适量的水和酒曲与米饭混匀后装入容器内轻轻压实成平顶的圆锥型，再在中间挖一个洞，然后加盖密封。注意如果外界温度低于28℃一下还需采取保温措施。大约发酵24﹣28小时即可。
请根据所学知识对该发酵过程进行分析：
资料1：不同温度下，A乳酸杆菌菌株生长情况如表．
资料2：在38℃和适宜的环境下，每mL奶中的A乳酸杆菌活菌数随发酵时间的关系如图2．
资料3：每mL酸奶中的A乳酸杆菌活菌数越多，酸奶的品质越好．作酸奶时应将温度控制在范围内；发酵最长时间不宜超过小时．
①准备：将白菜洗净，切成两半。将腌制白菜用的水缸等器具洗干净，并用酒精擦拭消毒。
②进缸：将白菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水，水要没过白菜；加入食盐，盐与白菜的重量比约为1：50。
③封缸：放上一块石头将白菜压住，用塑料袋密封缸口。
④发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。
⑤测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如下图所示。
资料一：2018年中国科学院神经科学研究所孙强研究员的团队，成功获得了世界上首例体细胞克隆猴，取名“中中”和“华华”（如下图所示）。
资料二：其实，早在“中中”和“华华”之前，生物科学技术就培育出能产生人乳铁蛋白的奶牛----“牛牛”，“牛牛”的诞生如右图所示。
