实验步骤：
①将培养皿分别标记A、B、C
②将三组含有培养基的培养皿放入高压灭菌锅进行并冷却待用。
③作如下表处理
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组别 |
A |
B |
C |
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处理方法 |
从同一串樱桃上摘下1颗樱桃 |
从同一串樱桃上摘下另1颗樱桃 |
从同一串樱桃上摘下第3颗樱桃 |
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不作处理 |
用自来水彻底清洗干净，用无菌棉轻轻擦干 |
放入5%的淡盐水浸泡5分钟，用无菌棉轻轻擦干. |
④分别在相应的培养皿上滚动，并及时盖上盖子。
⑤把三组培养皿同时放入；一段时间后用放大镜观察菌落数。
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发酵天数 |
第3天 |
第5天 |
第7天 |
第9天 |
第11天 |
第13天 |
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盐 水 浓 度 |
4%（1号坛） |
1.6 |
3.2 |
3.8 |
3.5 |
3.4 |
3.2 |
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6%（2号坛） |
1.2 |
5.5 |
4.0 |
1.8 |
1.2 |
1.2 |
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8%（3号坛） |
0.5 |
2.0 |
1.8 |
1.3 |
1.5 |
1.2 |
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a.大肠杆菌 b.青霉 c.马铃薯
