①制作前用开水对酸奶机容器进行消毒 ②盖上容器盖和酸奶机盖,通电发酵6~8小时 ③量取一定量的牛奶(加热,温度不超过42 ℃)后与适量新鲜酸奶一起倒入酸奶机中,用勺子搅拌均匀
④发酵后的酸奶放入冰箱保存8~12小时再食用
装置 | 物质 | 温度 | 现象 |
① | 水+葡萄糖+酵母菌 | 25℃ | 有气泡产生,气球胀大 |
② | 水+葡萄糖 | 25℃ | 没有气泡产生,气球不胀大 |
③ | 水+酵母菌 | 25℃ | 没有气泡产生,气球不胀大 |
④ | 水十葡萄糖十酵母菌 | 0℃ | 没有气泡产生,气球不胀大 |
①将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜;②将糯米倒入蒸锅煮熟;③用凉开水冲淋熟糯米,冷却至30℃;④加少许水和一定量酒曲,与米饭混匀后装入瓷坛内(其他容器也可);⑤在糯米中间挖一个洞,并且需将酿酒的器皿加盖密封,若天气寒冷,还需采取保温措施,置于适当的地方保温(28℃)即成。
现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析
①将蔬菜洗净切好,放入沸水中上下翻两次后迅速捞出浸入冷水里.稍后捞出沥水待用.
②将各种配料煮沸,待冷却后滤去残渣制成料液.
③将上述蔬菜装入泡菜坛内,将料液注入泡菜坛内,并使蔬菜完全淹没,再将泡菜坛密封起来.泡制几天即可食用.根据以上过程分析回答下列问题:
问题 |
对转基因食品的认识 |
对转基因食品的态度 |
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选项 |
从未听说 |
听说过 |
支持 |
反对 |
说不清 |
人数 |
21 |
149 |
46 |
54 |
70 |