高考二轮复习知识点：多糖的性质和用途1

更新时间：2023-08-01 浏览次数：22 类型：二轮复习

一、选择题

1. (2024高三上·龙岩开学考) 化学在文物的研究和修复中有重要作用。下列说法错误的是

A . 竹简的成分之一纤维素属于天然高分子 B . 龟甲的成分之一羟基磷灰石属于无机物 C . 古陶瓷修复所用的熟石膏，其成分为Ca(OH)₂ D . 古壁画颜料中所用的铁红，其成分为Fe₂O₃

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2. (2022·天津市) 近年我国在科技领域不断取得新成就。对相关成就所涉及的化学知识理解错误的是（）

A . 我国科学家实现了从二氧化碳到淀粉的人工合成，淀粉是一种单糖 B . 中国“深海一号”平台成功实现从深海中开采石油和天然气，石油和天然气都是混合物 C . 我国实现了高性能纤维锂离子电池的规模化制备，锂离子电池放电时将化学能转化为电能 D . 以硅树脂为基体的自供电软机器人成功挑战马里亚纳海沟，硅树脂是一种高分子材料

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3. (2022·海南) 化学物质在体育领域有广泛用途。下列说法错误的是（）

A . 涤纶可作为制作运动服的材料 B . 纤维素可以为运动员提供能量 C . 木糖醇可用作运动饮料的甜味剂 D . “复方氯乙烷气雾剂”可用于运动中急性损伤的镇痛

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4. (2022·广东) 我国科学家进行了如图所示的碳循环研究。下列说法正确的是（）

A . 淀粉是多糖，在一定条件下能水解成葡萄糖 B . 葡萄糖与果糖互为同分异构体，都属于烃类 C . $\text{[math]}$ 中含有 $\text{[math]}$ 个电子 D . $\text{[math]}$ 被还原生成 $\text{[math]}$

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5. (2023·梅州模拟) 中国菜享誉世界，是世界美食的明珠。下列名菜中，主要成分是纤维素的是

名菜图片
名称	北京烤鸭	开水白菜	清蒸武昌鱼	麻婆豆腐
选项	A	B	C	D

A . A B . B C . C D . D

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6. (2023·张家口模拟) “胡服骑射”是我国古代史上的一次大变革，被历代史学家传为佳话。下列说法正确的是

A . 汉服和胡服的主要成分均为天然有机高分子 B . 竹制或木制长弓是利用了竹或木的柔韧性和延展性 C . “胡服骑射”是通过改进物质的化学性质，从而增强物质性能 D . 弓箭上的箭羽为鹰或鹅的羽毛，其主要成分为纤维素

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7. (2023高三下·沧县模拟) 明代宋应星所著《天工开物》中详细介绍了竹纸的制造工艺流程，其中“煮楻足火”工序是指加入石灰蒸煮以除去竹料中的木质素、树胶等杂质。另外，为了防止书写时墨迹在纸面扩散，古代及现代造纸都要加入一些矿物性白粉填充纸纤维之间的孔隙。下列说法中错误的是

A . 纸的主要化学成分为纤维素，纤维素属于多糖 B . 纸张中的纤维素之间是通过氢键和范德华力相结合的 C . 纸张燃烧后产生的灰白色部分主要成分为碳 D . 推测木质素分子中可能含有酸性官能团

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8. (2023·淮安模拟) 糖类在生命活动中起重要作用。下列物质主要成分属于糖类的是

A . 棉布 B . 羊毛 C . 维生素 D . 油脂

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9. (2023·郑州模拟) 化学与生活密切相关。下列说法正确的是

A . 使用医用酒精对物体表面消毒时，医用酒精的浓度是95% B . 《清明上河图》原作是在绢上作画，绢的主要成分是纤维素 C . 四氯乙烯是目前使用最普遍的干洗溶剂，在衣物上残留对人体无害 D . 北京冬奥会采用银离子抗菌技术制作的速滑服，可有效防护细菌侵入

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10. (2022·深圳模拟) 服饰文化是中华传统文化中的重要一脉。下列制作服饰所用原料的主要成分为纤维素的是

A . 蚕丝 B . 棉花 C . 皮革 D . 羊毛

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11. (2022·温州模拟) 下列说法正确的是

A . 糖类都含有羰基，对氢氧化铜等弱氧化剂表现出还原性 B . 蛋白质的一级结构与肽键的形成有关 C . 橡胶的硫化程度越高，强度越大，弹性越好 D . 氨基酸既易溶于水，又易溶于乙醇、乙醚等溶剂

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12. (2022·丽水、湖州、衢州模拟) 下列说法错误的是

A . 蛋白质与氨基酸都是两性物质，能与酸、碱发生反应 B . 纤维素在酸或酶的催化下发生水解，可得到葡萄糖 C . 长期服用阿司匹林可预防某些疾病，没有副作用 D . 通过石油裂化和裂解可以得到乙烯、丙烯、甲烷等基本化工原料

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13. (2022·渭南模拟) 庆祝中国共产党成立100周年大会上，总书记宣告中华大地全面建成了小康社会。化学科研人员在科技强国道路上作出了巨大贡献。下列有关化学与生产生活、科研的说法正确的是（）

A . 白砂糖做成“棉花糖”就成了高分子化合物——多糖 B . FeCl₃溶液具有酸性，可用于镀覆层前的钢铁除锈 C . 氯化钙、活性炭以及硅藻上、铁粉都是食品包装袋中常见的干燥剂 D . 我国发射的“嫦娥五号”球探测器中使用的碳纤维是种新型有机高分子材料

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14. (2021·长春模拟) 下列关于有机物说法正确的是（）
①理论上1mol苯和1mol甲苯均能与3molH₂发生加成反应；
②用灼烧的方法可以区别蚕丝和棉花；
③油脂水解可得到氨基酸和甘油；
④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体；
⑤多糖和蛋白质在一定条件下都能水解；
⑥乙醇中是否含水，可用金属钠来检测

A . ①②⑤ B . ①②⑥ C . ②⑤⑥ D . ④⑤⑥

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15. (2022·新疆模拟) 化学与人类生活、社会可持续发展密切相关。下列说法错误的是（）

A . 目前汽油标准已由“国Ⅲ”提到“国Ⅳ”，这意味着汽车不再排放氮氧化物 B . 用CO₂合成可降解的聚碳酸酯塑料，可以实现“碳"的循环利用 C . “木活字”是由元代王祯创制的用于印刷的活字，“木活字”的主要成分是纤维素 D . “鹳鱼石斧图”彩陶缸是我国出土的一件珍贵历史文物，彩陶缸的主要成分是硅酸盐

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16. (2024高三下·泸州模拟) 化学与生活密切相关，下列说法错误的是（）

A . 部分天然的纤维素和蛋白质可用于制作服装的原料 B . 日常生活中常见氯化钠可作为廉价的食品防腐剂 C . 开窗通风可降低室内装修材料释放到空气中的氡气含量 D . 汽车尾气中的氮氧化物是汽油不完全燃烧的产物

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17. (2022·舟山模拟) 下列说法错误的是（）

A . 萘( )不是苯的同系物，其一氯代物有2种 B . 棉花、麻的主要成分是纤维素，蚕丝的主要成分是蛋白质 C . 石油的常压蒸馏可以得到润滑油、石蜡、沥青等馏分 D . 煤气化生成的可燃性气体中的 $\text{[math]}$ 和 $\text{[math]}$ 再经过催化合成可以转变为液体燃料

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18. (2021·岳阳模拟) 新疆土质呈碱性、阳光充足等优势造就了新疆棉以绒长、品质好、产量高著称于世。下列有关说法错误的是（）

A . 新疆棉的主要成分为纤维素，属于天然有机高分子 B . 新疆棉可被生物降解 C . 新疆棉的主要成分和淀粉互为同分异构体 D . 可用灼烧的方法鉴别新疆棉和蚕丝棉

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19. (2024高二下·安庆期中) 春晚舞蹈作品《只此青绿》——舞绘《千里江山图》收获一致好评，舞者服装采用了不同种类的棉麻布质，有关物质下列说法正确的是（）

A . 棉麻的主要成分与淀粉互为同分异构体 B . 用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维 C . 棉麻和蚕丝主要成分的水解产物相同 D . 棉麻和蚕丝的主要成分和油脂属于三大天然高分子化合物

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20. (2022·广州模拟) 我国科学家在以二氧化碳为原料人工合成淀粉领域取得突破性进展。下列说法错误的是（）

A . 该过程中无机物转化为有机物 B . 该过程中二氧化碳发生还原反应 C . 淀粉与纤维素互为同分异构体 D . 淀粉是谷类食物的重要组成成分

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21. (2022·绍兴模拟) 下列说法正确的是（）

A . 糖类、油脂、蛋白质是重要的营养物质，组成元素也相同 B . 在淀粉水解液中先加过量的氢氧化钠、再滴加碘水，溶液未变蓝，说明淀粉已经完全水解 C . 二氧化碳和环氧丙烷()在催化剂作用下可生成一种可降解的塑料 D . 花生油、羊油、水果中的异戊酸异戊酯都能发生皂化反应

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22. (2022·贵阳模拟) 我国科学家首次实现了从二氧化碳到直链淀粉( )的全合成，相关成果由学术期刊《科学》在线发表。下列说法不正确的是（）

A . 淀粉和纤维素互为同分异构体 B . 淀粉是人体所需能量的主要来源 C . 由CO₂等物质合成淀粉的过程涉及碳碳键的形成 D . 该研究成果能帮助人类应对全球气候变化、粮食安全等重大挑战

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23. (2022·保定模拟) 下列说法不正确的是（）

A . 利用盐析可分离提纯蛋白质 B . 植物油和硬化油中都含有酯基 C . 麦芽糖和葡萄糖都能发生水解反应 D . 天然核酸根据其组成中戊糖的不同，可分为DNA和RNA

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24. (2021·海门模拟) 2021年9月，中国科学家在实验室中首次实现从二氧化碳经11步非自然反应实现淀粉分子的全合成。核磁共振等检测发现，人工合成淀粉分子与天然淀粉分子的结构组成一致。下列有关说法错误的是（）

A . 该研究对我国粮食安全有重要意义 B . 11步反应中一定存在氧化还原反应 C . 人工合成的淀粉属于高分子化合物 D . 淀粉分子中含有C，H，O，N四种元素

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25. (2021·凉山模拟) 中国人民在悠久的历史中创造了绚丽多彩的中华文化，下列说法错误的是（）

A . 织锦是可以做礼服的高档缎类丝织物，蚕丝与棉、麻的主要成分并不相同 B . 王羲之的《兰亭集序》保存完好、字迹清晰的原因是墨的主要成分是碳，在常温下化学性质稳定 C . 闻名世界的秦兵马俑是保存完好的青铜制品 D . 中国华为自主研发的5G芯片“巴龙5000”与太阳能电池板是同种材料

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26. (2021·珠海模拟) 中华传统文化源远流长，下列说法错误的是（）

A . “榆荚只能随柳絮，等闲撩乱走空园”，“柳絮”富含糖类 B . 《抱朴子》中“曾青涂铁，铁赤色如铜”，“曾青”是可溶性铜盐 C . “凡石灰，经火焚炼为用”，“石灰”指的是Ca(OH)₂ D . 《汉书》中“高奴县有洧水可燃”，这里的“洧水”指的是石油

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27. (2021·青岛模拟) 以脱脂棉为材质的化妆棉，吸水效果优于普通棉花，其主要成分为纤维素，结构如图。下列说法错误的是（）

A . 纤维素的吸水性较强与其结构中含羟基有关 B . 纤维素能与醋酸发生酯化反应制得人造纤维 C . 淀粉和纤维素都属于多糖，且二者互为同分异构体 D . 棉花脱脂时加入2%~5%的 $\text{[math]}$ 目的是为了促进酯的水解

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28. (2021·雅安模拟) 化学与生活息息相关，下列说法正确的是（）

A . 淀粉和纤维素都属于多糖 B . 天然药物无毒副作用，可以长期服用 C . SO₂有毒，严禁将其添加到任何食品和饮料中 D . 废弃的聚乙烯塑料属于白色垃圾，能使溴水褪色

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29. (2020·江苏模拟) 糖类、油脂、蛋白质是生产生活中的重要物质。下列有关说法错误的是（）

A . 淀粉在人体内水解的最终产物为葡萄糖 B . 油脂属于酯类，可用于制取肥皂 C . 蛋白质的基本结构单元是氨基酸 D . 糖类、油脂、蛋白质中均只含有碳、氢、氧三种元素

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30. (2020·金山模拟) 古法酿酒工艺中，以发生化学反应为主的过程是（）

A . 酒曲捣碎 B . 酒曲发酵 C . 加热蒸馏 D . 泉水勾兑

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31. (2020·红桥模拟) 生命科学和人体健康与化学息息相关，下列说法正确的是（）

A . 淀粉无甜味，糖尿病患者多食无碍 B . DNA双螺旋的两个螺旋链是通过氢键相互结合的 C . 油脂在体内水解成高级脂肪酸和乙醇被小肠吸收 D . 任何金属离子均可使蛋白质变性而使人中毒

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32. (2020高三上·北京月考) 人类的生命健康与化学息息相关。下列说法正确的是（）

A . 油脂是人体不可缺少的营养物质 B . 淀粉没有甜味，糖尿病患者多食无碍 C . 重金属盐溶液能使蛋白质盐析，会使人中毒 D . 纤维素在人体内能水解为葡萄糖，为人体提供营养

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33. (2020·丰台模拟) 下列说法正确的是（）

A . 纤维素水解的最终产物为葡萄糖 B . 油脂的皂化反应属于加成反应 C . 聚乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色 D . 蛋白质遇金属离子会变性

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34. (2024高三上·北京市开学考) 下列说法不正确的是（）

A . 葡萄糖作为人类重要的能量来源，是由于它能发生水解 B . 甲醛的水溶液具有防腐性能，是由于它可使蛋白质变性 C . 纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维素，是由于纤维素分子中含有羟基 D . 植物油氢化得到的硬化油不易变质，是由于氢化过程使不饱和键数目减少

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二、非选择题

35. (2020·桂林模拟) 葡萄糖酸钙是一种可促进骨骼生长的营养物质。葡萄糖酸钙可通过以下反应制得：
C₆H₁₂O₆(葡萄糖)+Br₂+H₂O→C₆H₁₂O₇(葡萄糖酸)+2HBr

2C₆H₁₂O₇(葡萄糖酸)+CaCO₃→Ca(C₆H₁₁O₇)₂(葡萄糖酸钙)+H₂O+CO₂↑

相关物质的溶解性见下表：

实验流程如下：

回答下列问题：
1. （1）第①步中溴水氧化葡萄糖时，甲同学设计了如图所示装置。
  
  ①你认为缺少的仪器是。
  
  ②甲同学在尾气吸收装置中使用倒立漏斗的目的是。
2. （2）第②步CaCO₃固体过量，其目的是。
3. （3）本实验中(填“能”或“不能”)用CaCl₂替代CaCO₃ ，理由是。
4. （4）第③步“某种操作”名称是。
5. （5）第④步加入乙醇的作用是。
6. （6）第⑥步中洗涤操作主要是除去沉淀表面可能含有的溴化钙，洗涤剂最合适的是 (填标号)。
  
  A . 冷水 B . 热水 C . 乙醇 D . 乙醇—水混合溶液
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试卷信息

小学

初中

高中

高考二轮复习知识点：多糖的性质和用途1

副标题：

*注意事项：

高考二轮复习知识点：多糖的性质和用途1

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